Хмелі-сунелі (Khmeli Suneli)

Хто ж не чув і хоч раз в житті не смакував відому грузинську спецію хмелі-сунелі (khmeli suneli). Її чудовий аромат надає особливого смаку та пряного запаху будь-якій страві, особливо м'ясній. Цікаво, що з грузинської мови хмелі-сунелі перекладається як “суха пряність”, дійсно це набір ароматних трав, поєднання яких створює неповторний смак та запах. Варто зазначити, що класичного рецепту цієї пряності не існує, можна говорити про так званий скорочений та повний її рецепт. Вашій увазі пропонується оригінальна грузинська спеція хмелі-сунелі (khmeli suneli), до складу якої входить 12 різних трав та спецій, зокрема базилік, зелень коріандра (кінзи), імеретинський шафран (пелюстки чорнобривців), майоран, петрушка, селера, мята, лавровий лист, блакитний пажитник, чабер, перець чилі та фенхель. Приправа хмелі-сунелі легко поєднується з різними стравами: м'ясними, рибними, овочевими, супами та соусами. Важко собі уявити класичні грузинські шедеври (харчо, сациві, лобіані, соус ткемалі та сацебелі) без цієї спеції. Тож додайте шматочок Грузії до свого раціону і Ви одразу відчуєте тепло та гарний настрій цієї країни.